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【心斎橋 赤白】朝シャン｜フレンチおでんとシャンパンで優雅な朝を

Cafe

心斎橋パルコにある人気フレンチおでん店「赤白（こうはく）」の朝シャンに行ってきました！
▶️ 公式サイトはこちら

「赤白」は、フレンチのソース技術に日本の食文化を融合させた、唯一無二のフレンチおでんとシャンパーニュ・ワインが楽しめるお店です。
〈クオリティは高く、価格はカジュアルに〉をコンセプトに、具材に合わせた100種類以上のソースで提供するお料理は1品100円台から。三つ星出身シェフ2名が手がける本格フレンチを、気軽に味わえます。
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朝限定の「朝シャンセット」を体験！

私が大好きな「赤白」には、これまで何度か午後にお邪魔していましたが、今回はオープン直後の時間帯に初訪問。
お目当ては、オープン〜12時までの朝限定メニュー「朝シャンセット」です。

シャンパンを注文すると、卵・パン・おしゃれなディップソースがセットついてきます！
エッグスタンドに乗った卵は、まるで貴族の朝食のよう。香り豊かで濃厚なディップソースは、卵にもパンにも相性抜群！
シャンパンとのマリアージュに、思わずニヤニヤが止まりません。

午前中からシャンパンをいただくという背徳感たっぷりの非日常を体験。
これぞ「朝シャン」の醍醐味ですね。

定番の大根と茶碗蒸しも堪能

もちろん、私のマイルールである「大根と茶碗蒸し」も注文。
安定の美味しさに心から感謝です。
さらに今回はトマトのおでんもいただきましたが、これがまた絶品。何を食べても本当に外れがありません。

大阪・心斎橋で贅沢な朝を

大阪でおしゃれなモーニングシャンパンを楽しみたい方には、「赤白」の朝シャンが本当におすすめです。
非日常の朝時間を過ごしたい方、フレンチおでんとシャンパンのペアリングを体験したい方は、ぜひ訪れてみてください🍾✨

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[Kohaku Shinsaibashi] Morning Champagne Experience — French Oden & Bubbles for a Luxurious Start

I recently went to Kohaku in Shinsaibashi PARCO to try their famous Morning Champagne — or “Asa-shan” as they call it here in Japan.
👉 Official site

Kohaku is a unique French Oden restaurant that combines the refined sauce techniques of French cuisine with the delicate flavors of Japanese food culture.
Their concept is “high quality, casual prices.” Each dish is paired with one of over 100 original sauces, starting from just ¥100. Two Michelin-trained chefs create every plate, and the wine list features more than 80 varieties.
👉 Instagram

The Morning Champagne Set

I’ve visited Kohaku several times in the afternoon, but this was my first time going right after they opened.
Between opening and noon, they serve a special Morning Champagne Set — order a glass of champagne and you’ll get a soft-boiled egg, bread, and a stylish dipping sauce on the side.

The presentation is gorgeous — the egg in its stand made me feel like royalty for a moment. The sauce was rich and aromatic, delicious both with the egg and spread on the bread. And paired with champagne? Pure happiness.

Sipping champagne in the morning felt slightly guilty… but in the best, most luxurious way possible.

My Must-Have Dishes: Daikon & Chawanmushi

Of course, I couldn’t leave without ordering my “must-eat” items — daikon radish and chawanmushi (savory egg custard).
Perfect, as always. I also tried the tomato oden, which was absolutely delicious. Honestly, every dish here hits the mark.

Final Thoughts

If you’re ever in Osaka and looking for a unique morning experience, I can’t recommend Kohaku in Shinsaibashi enough.
Start your day with champagne, French-inspired oden, and a touch of decadence — it’s an experience that will stay with you long after.

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[Kohaku Shinsaibashi] Desayuno con Champagne — Oden Francés y Elegancia Matutina

Hace poco fui a Kohaku en Shinsaibashi PARCO para probar su famoso “Morning Champagne”, o como lo llaman aquí, “Asa-shan”.
👉 Sitio oficial

Kohaku es un restaurante único que combina la técnica de las salsas francesas con la cultura gastronómica japonesa, creando lo que llaman oden francés.
Su concepto es “alta calidad a precios accesibles”. Cada plato se acompaña con una de más de 100 salsas originales, y los chefs, formados en restaurantes con estrellas Michelin, preparan auténticas obras de arte. Además, tienen más de 80 tipos de vinos y champagnes.
👉 Instagram

El Set de Champagne Matutino

Ya había ido varias veces por la tarde, pero esta fue mi primera visita justo después de la apertura.
Entre la apertura y el mediodía, ofrecen un set especial de desayuno con champagne, que incluye una copa de champagne, un huevo cocido, pan y una salsa para untar.

La presentación es preciosa: el huevo servido en su soporte me hizo sentir como una aristócrata por un momento. La salsa, cremosa y llena de aroma, combina perfectamente tanto con el huevo como con el pan. Y con el champagne… simplemente perfecto.

Beber champagne por la mañana tiene ese punto de placer prohibido, pero en el mejor de los sentidos: un momento de puro lujo.

Mis Imprescindibles: Daikon y Chawanmushi

Por supuesto, no podía irme sin pedir mis platos favoritos: el daikon y el chawanmushi (flan salado de huevo).
Tan deliciosos como siempre.
Esta vez también probé el oden de tomate, que estaba espectacular. En serio, ¡todo lo que sirven aquí está buenísimo!

En Resumen

Si visitas Osaka y quieres vivir una experiencia gastronómica diferente por la mañana, te recomiendo sin dudar Kohaku en Shinsaibashi.
Empieza el día con champagne, oden al estilo francés y un toque de sofisticación.
Una experiencia que recordarás con una sonrisa.


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